Bolo de frutas e chantilly

Para um aniversário saboroso, um bolo saboroso e não-enjoativo como se quer :) Uma mistura de chantilly e muita fruta e tchram!

Açorda de camarão

Não sou fã de açorda, mas desde que experimentei fazer com camarão que fiquei super fã. Adoro o sabor dos coentros, e estes parecem magia juntamente com camarão. Escolhi uma receita que vi algures no site da Bimby e adaptei ao meu gosto. Muito boa para um almoço solitário...

Bolo de Alfarroba

Pães de queijo

Pães de queijo, simplesmente adoro. Sou incapaz de comer apenas um. O cheirinho que sai do forno quando os tiramos para a mesa é divinal... adoro!

Sou teimosa e não os faço com polvilho azedo, prefiro o doce apesar de não resistir sejam eles feitos com um ou outro :p

Receitas por email

Bolos para o Dia do Pai

Qualquer bolo é especial desde que seja feito com amor, neste dia do pai, foi à escolha, simples com doce de ovos e amêndoa com efeites a pasta de açúcar, do chocolate, ou de chantilly e fruta.

Bolo de Aniversário das Winx

Não é espantoso cantar os parabéns a alguém? Então quando é uma menina pequenina e doce... É um dia muito feliz para quem ama e é amado. Por estas mesmas razões o bolo de aniversário deve ser feito com muito amor e carinho. Este foi feito com tudo isto e mais o que se vê. O bolo da Raquel. Uma estrelinha tal como as Winx. Parabéns minha querida e que faças sempre anos com muita felicidade e açúcar à mistura :)

 

Bolo de Iogurte com Cobertura de Marshmallows

Bolo de Iogurte com Cobertura de Marshmallows, uma delícia para um grupo de crianças. Este tipo de bolo é uma delícia para uma festa de crianças, podem comer os marshmallows e depois comer o bolo ou comer uma deliciosa fatia de bolo de iogurte com os marshmallows por cima. Não é que os adultos lhe fiquem atrás... :)

Bolo de chocolate com doce de leite

Ai meu Deus que bolo M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-O!!! (Alguém disse, eu não conto)

O meu bolo de chocolate preferido recheado com doce de leite, quem tiver uma bimby e quiser fazer é só clicar: http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/receitas/7041/o-meu-bolo-de-chocolate.html. Quem não tiver e quiser fazer peça por email tá? :)

Bolo Azul

De um cupcake em formato bolo, nasceu o bolo de anos do meu colega Paulo. O seu bolo preferido são os meua cupcakes de marshmallows por isso o que melhor para comemorar do que um cupcake formato gigante. Bolo de baunilha e frosting de marshmallows. 1,600 kg :) Doce que até doeu mas foi... 

Bolo de Namorados

O bolo de dia dos namorados da minha doce colega Gleice Lopes. Um bolo feito com muita ternura para alguém muito querida. Para mim, o amor comemorado com morangos e chantilly fica mais perfeito, mais doce...

"Alguém especial merece sempre algo especial."

Cupcakes "Refresh"

Estes são os cupcakes mais "fresquinhos" que se pode fazer, nada enjoativo, saboroso e com um sabor fresco e suave a limão. Sem dúvida uma perdição já com clube de fãs :) 

Cupcakes de Muito Chocolate

Chocolate, chocolate e mais chocolate. Como já referi noutras receitas, eu modifico todas as receitas que encontro, seja em livros, internet ou outro sítio. E estes cupcakes do livro da Merry Cupcakes não são excessão. Vi a receita e tornei-a "minha", alterei-a a meu gosto e cá está ela. Qualquer receita pode ser enviada por email aos interessados. 

Tarte de Amêndoa e Ovos moles

Adoro tortas, seja de cenoura, de maça, de laranja ou simplesmente simples com doce de ovos.

Esta Torta de amêndoa, com recheio de ovos moles, foi retirada do livro "Do convento para a Bimby - Bertrand", uma deliciosa sugestão para acompanhar um chá numa tarde fria.

Tarte de Limão e Merengue

Nada como fazer uma receita base com as nossas alterações, nesta receita, que se encontra no livro base da Bimby, coloquei um pouco de canela antes do merengue. Para mim que não sou mega fã de limão, ficou bestial.

O Cheesecake

Para mim não há nada como um cheesecake original, sem modificações, adoro o sabor, a textura e eu faço assim. Esta foto teve que ser arrecadada para poder ter uma foto o que significa o sabor dele. Esta fantástica sobremesa para quem não tem bmby pode encontra-la aqui: http://www.philadelphia.pt/philadelphia3/page?siteid=philadelphia3-prd&locale=ptpt1&PagecRef=609&rid=31701

Para quem tem bimby tem aqui a minha receita com algumas alterações a meu gosto: http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/receitas/6946/cheesecake.html

Para acompanhar gosto de usar um doce de morango à venda no pingo doce ou fazer uma calda de morangos e colocar em cada fatia individual :)

Bom Apetite

Bolo de Estrelas

O meu bolo com Estrelas. Vou deixar os ingredientes para quem quiser experimentar.
Não ficou tão perfeito como eu queria mas de sabor estava mesmo como eu queria :).
Uma mistura que poderia não dar resultado mas felizmente deu:


Bolo de iogurte:


1 iogurte natural
2 chávenas de chá de açúcar
1 e 1/2 chávenas de chá de farinha
80 ml de leite
100 gr de óleo
1 colher chá fermento
6 ovos


Recheio de creme de chocolate:


120 manteiga
100 chocolate em pó
25 ml de leite
200 açúcar em pó


Cobertura de Glacê com corante castanho (de chocolate - à venda no Intermarché)
Estrelas de pasta de açúcar

Bimby

A minha aliada sempre que necessito... Adoro-te Bimby! :)

(Foto retirado do google imagens)

É com esta "máquina" (em todos os sentidos) que eu poupo em todas as receitas que faço cá em casa.

Existe uma longa lista de coisas que eu não fazia por sair caro e que agora faço, outra de coisas que eu não poderia comprar e que agora eu mesma as faço. A alimentação saudável que ela proporciona é uma das suas maiores qualidades, para além da diversidade de receitas da qual ela me permite ter na minha família.

(Não sou vendedora mas posso encaminhar para obter informações)

Figos de Chocolate

Da confeitaria conventual, chega esta maravilha à qual chamam de Figos, que de figos não têm nada. Açúcar amarelo, chocolate e um toque especial que lhes dá um sabor tão único. Receita retirada do livro da Bimby: Do convento para a bimby.

Cupcakes Marshmallows

Se há coisa que eu adoro fazer são cupcakes, bolos pequeninos cheios de cores e alegria. Levar um cupcake para alguém querido é tão bom como um abraço apertado quando estamos tristes. Quando a minha amiga Helena decidiu me emprestar o seu livro da "Merry Cupcakes" eu fiquei louca de alegria. Foi o fim de semana a fazê-los :)

Eu adoro fazer as receitas e depois altera-las a meu gosto, e foi o que fiz com esta receita de baunilha e marshmallows. Ficaram tão bons como os primeiros e eu fiquei mais feliz do que com os primeiros.

Receita de Chantilly

O meu chantilly:

250 ml natas bem frescas

50 gr de açúcar em pó

Uso natas da mimosa com 35% de gordura (é o mínimo que se deve usar para fazer chantilly), usei açúcar em pó pois torna-se mais leve e assim batem mais facilmente.  Nada de colocar água ou qualquer outra coisa que se vê na net. Coloco as natas no congelador 30 min antes de as bater. 

Colocar as natas num recipiente fundo, limpo e seco, juntar o açúcar e bater com a batedeira eléctrica (ou equivalente) até estar grosso e fofo, não bata demasiado tempo, enquanto bate pode virar um pouco o recipiente e verificar se não vertem (como as claras em castelo), se não verter é porque certamente estarão prontas, mas não há forma melhor de verificar do que pôr o dedo :). Qualquer dúvida não hesite em perguntar.